家で使っているまな板（こちらもヒバです♪）が
ずいぶん減ってきたので、
新しいまな板を購入しました！
ひばのまな板と言えば、ひば工房！
行ってきました～
青森ひばのまな板を求めて飯田橋へ
新しい青森ヒバのまな板を購入すべく、
飯田橋にあるひば工房さんへお邪魔しました(*^▽^*)
現在使っているまな板も、こちらで３年前に購入し、
気に入って使っていたのですが、
薄いものだったため、削り直しできないとのこと( ;∀;)
泣く泣く、新しいまな板を購入することにしました。
インターネットでも買えるお店がたくさんあるので迷いましたが、
前回行った時に、おばさまがとても良くしてくれたので、
会いたくて、また行くことにしました♪
ひば工房はこちら↓
場所は飯田橋から徒歩5分くらい。
この辺だったよね～と思って歩いていると、、、
良い香りが！
お店の外にまで良い香りがしてきています(*^▽^*)
今回はベビーカーで行ったのですが、
お店の中には入れられないので、
入口に畳んでおいて、子供は抱っこして入りました。
狭い（失礼）店内には、４人ほどお客様がいました。
平日の朝からこの人数とは・・・恐るべしひば工房。。
青森ひばのまな板、菜箸、ひばチップを買いました♪
まな板といっても、6、7種類くらいあるんですね。
大きさとか厚さとか。
私はおばさまに相談して購入したかったので、
人が途切れるのを待って、
おばさまに話しかけました。
※余談ですが、
どうやら皆おばさまとおしゃべりしたいらしく、
気に入った商品をレジに持って行ってさっと買わないで、
順番におばちゃんと話してからいろいろ購入してるんです(*’∀’)
（もちろんお話ししないでも買えますよ！）
色々なまな板がある中、
・大きさは好みの問題
・厚さは、3cm近くあるものでないと削り直しに向かない
と教えて頂きました。
（お値段と相談し、今回も削り直ししないまな板にしました。）
そしていざ大きさを決めると、
なんと在庫のまな板をすべて出してくれて、
その時に一番いいまな板を選んでくれます・・・！
選ぶポイントは
・木目が細かい
・木目の方向が包丁に対して垂直
だそうで、この選び方によって、
減りや傷のつき方が全然違うそうです！
選んだまな板がこちら↓
なかなか良いまな板で、
帰ってから何回も撫でました。笑
他にも菜箸、ヒバチップ、小さいまな板を購入しました♪
（菜箸とるの忘れた～～～）
ヒバ製品の使用感と、ひばの効果、香り
使用感についてですが、
3年ひばのまな板を使ってきましたが、
一番に香りが良い♪特に新品は格別！
また油分を多く含んでいるせいか、
洗い流した時に、食材のこびりつきも少ないように思います。
傷もつきづらく、カボチャを切るときに、
グサッと刺さってしまいッたところと、
包丁の先端でキキキーっと何かを切った時に跡がついたくらいで、
目立った傷はありませんでした。
実験して、、、などの効果ではありませんが、
とにかく使い勝手がいいまな板なので、
またへたってしまいたら、リピートする予定です♪
そしてとてもいい香りのひば工房。
まな板がへたってなくても、また行きたいです♪