クリスマスは料理に凝りたい!でも時間がない…作り置きもフル活用!時短クリスマス料理

クリスマス当日は仕事があって疲れている・・・

けれどもクリスマスを楽しみにしている子供のために、
すべてデリバリーやお惣菜で済ませるんじゃなく、
帰ったら急いでクリスマスらしい料理を作ってあげたい!!

そんなワーキングマザーにおすすめの、
簡単に出来て一気に華やぐクリスマスディナーをお教えしますね。

目指すは帰宅後1時間で完成するメニューです!

クリスマス当日にサクッと作れちゃう時短料理

骨付きチキン

クリスマスと言ったらメインは骨付きチキンですね。
チキンはオーブン任せでサクッと作っちゃいましょう^^

前日にビニール袋に鶏の手羽元を10本から12本入れて、
そこに

  • しょうゆ 大さじ5
  • 砂糖、はちみつ、ケチャップ それぞれ大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうがチューブ 3センチ

を入れて揉みこみ、
空気を抜いて、ビニールの口を縛っておきます。

クリスマス当日は、帰宅後すぐにオーブンを180℃に予熱をして、
その間にクッキングシートを敷いた天板に、手羽元を並べます。

開いているスペースに、
スライスした じゃがいも、サツマイモ、玉ねぎ、キノコ、ナス等の
好きな野菜を生のまま並べて、
上から付け込んでいたタレをかけます。

後はオーブンに投入し30分後には完成しています。

ポイント
焼き時間は目安なので、ご家庭のオーブンに合わせて調節してくださいね。
鶏肉の皮が少しこんがりしてきたら、メインはこれで完成です^^

パーティにぴったり鮮やかなカレーピラフ

もう一品カレーピラフを作ります。

これも炊飯器任せなので失敗しらずの簡単メニューです。

研いだお米2合にお水を実際の2合のメモリより、気持ち少なく入れて、
そこに

  • 解凍したミックスベジタブル
  • ソーセージかベーコンのスライスした物
  • 玉ねぎ1/2のみじん切り(あれば)
  • バター、カレー粉、ケチャップ それぞれ大さじ1
  • コンソメ 小さじ1

を入れます。

そして普通モードで炊飯するだけです!簡単^^

炊きあがったら少し蒸らしてから、
底の方から具が均一になる様に、混ぜましょう。
これでご飯とメインのおかずは完成です。

前日仕込みで当日らくちんクリスマスディナー

次は子供と一緒に作れるメニューを一品紹介します。

SNS等でも良く見かける、
ブロッコリーとポテトサラダをつかったクリスマスツリーサラダです。

これは、子供と一緒に楽しく作る事がメインなので、
前日にブロッコリーと飾り用の人参を茹でておき、
ポテトサラダも前日に仕込んでおきましょう。

ポテトサラダだけお惣菜で買ってきてもいいですね。

人参は、0.5㎝~1㎝位の輪切りにして茹でて下さい。
当日する事は、まずはスライスチーズと茹でておいた人参を、
子供と一緒に星型の型を抜きます。

次にお皿にブロッコリーを丸く、
茎が内側に来るように敷き詰めて、
上にポテトサラダをのせ、
またブロッコリーをしきと、
ツリーの形になる様に交互に重ねていきます。

きちんとツリー風に仕上がりましたら、
ちょうどポテトサラダの部分に、
飾りつけ用にくり抜いた、
人参とスライスチーズをバランスよく張り付けて行きます。

トップにも星型の人参を飾りましたら、
簡単で華やかなクリスマスツリーサラダの完成です。

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あとは、前日仕込んだプチトマトのはちみつマリネを添えて完成です。

マリネだって、とっても簡単です。
プチトマト10個に対して、
はちみつ大さじ2と酢大さじ1に付けておくだけです。
お好きな方は、オリーブオイルをプラスしても美味しいです。

カレーピラフに良く合う味です^^

パーティーの準備はこれで完璧!

これであっという間に楽しいクリスマスのパーティーディナーは完成です。

仕事をしているママだって、
ご自宅の家電と前日の少しの準備で、豪華なお料理が作れちゃいます。

しかも子供も喜ぶ鉄板メニューです。
一つ注意する点は、オーブンと炊飯器のスイッチだけは入れ忘れないで下さいね♪

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