モロヘイヤのスープレシピ 男子ごはんで紹介されたものがおいしい!

ずいぶん前ですが、2013年8月18日に男子ごはんでモロヘイヤのスープが紹介されました。

このスープがおいしい!我が家ではすっかり夏の定番です。

たまに卵を入れたり、残り野菜を入れたりとアレンジもしていますが、
やはりオリジナルがおいしい!

気になるレシピはこちらです↓

モロヘイヤと海苔のスープ

(男子ごはん:国分太一 栗原心平)

材料

モロヘイヤ 一束
焼きのり 一枚
長ネギ 3~4センチ

出汁 600cc

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A)
酒 大1
薄口しょうゆ 小1
塩 小1/2

作り方

作り方
1)モロヘイヤをみじん切りにする。
焼きのりは細かくちぎる。(後でスープの中で少しほぐれます)

2)長ネギを小口切りにする。

3)出汁をあたためて、Aの調味料を入れる。

4)3へ刻んだモロヘイヤを入れる。

5)一煮立ちしたら、ちぎった焼きのりを入れる。

6)器に盛った後に、小口切りにしたねぎをちらして完成!

とても簡単なのに、お出汁の風味とモロヘイヤのねばねばのコンビネーションが最高です!

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